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台灣熱炒「三杯中卷」,怎麼和法國球配成對,看來衝突,不過中卷吸飽麻油醬香,彈牙軟Q,下面還有綿密蒸蛋,輕輕一 壓,濃郁醬汁透入麵包,變身台式早午餐。
就連啤酒燉牛肉,也有春天的味道。小薏仁燉煮的牛肉,加上滿滿啤酒,還有清爽絲瓜,在眷村長大的師傅,把小時候的味道,注入西餐東西合併,就連沙拉也玩創意,手撕雞吃得到淡淡酸香和花椒的麻,把兒時記憶,變成創作養分,吸引不少人來嚐鮮。(民視新聞林嘉 玫、吳偉韶台北報導)
商品訊息描述: 三杯中卷是熱炒少不了的菜色,台北有餐廳,卻把三杯中卷,夾進法國麵包裡,變身台式早午餐,甚至連紅酒燉牛肉,也加入南乳,味道如何一起去嚐嚐。
麻油、老薑,濃縮成鹹香醬汁 >嘉義小額借款 >保險借款利率 ,師傅從基隆崁仔頂,買來的中捲,一碰到高溫瞬間收縮,鎖住自然鮮甜,不過三杯中卷,怎麼還有蒸蛋。
主廚Sammy:「以前阿嬤在做蒸蛋的時候,有些人會加醬油,我只是把醬油這概念拉出來,把它做成一個三杯的醬,下面放蒸蛋,吃起來會很滑口特別。」
創意的還有紅酒燉牛肉,換成五花肉,還加入師傅小時候奶奶常煮的南乳、紅 麴米,五花肉一拉就開,綿密軟嫩。
主廚Sammy:「我把它用紅酒燉牛肉的做法,只是我把它換成五花肉,最後才加南乳紅麴米。」
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